Vegansk bananbrød med CBD
(uden tilsat sukker)
Hvis du er på udkig efter en lækker og sund opskrift, så får du her opskriften på et vegansk bananbrød med CBD og uden tilsat sukker. I denne opskrift skal du bruge et naturligt sødemiddel som stevia for at undgå at bruge sukker, men det gælder også, hvis du vil tilsætte lidt brunt sukker. Denne opskrift er ideel til at have som en mulighed til morgenmad eller blot til at dele med familie eller venner.
Hvis du ønsker at bage et glutenfri bananbrød, anbefaler vi at bruge glutenfri havregryn eller teff, men næsten alle slags glutenfri mel kan gøre denne kage fantastisk.
Et andet tip til at holde den fugtig er, at bananerne skal være meget modne. Det er også muligt at tilsætte lidt kokosolie (en 1/3 kop er mere end nok).
Vi må ikke glemme den vigtigste ingrediens: CBD.
I denne opskrift kan du tilføje 5-8 dråber 20% CBD olie, men tjek din ideelle dosis, hvis du er i tvivl.
Obs. CBD anbefales ikke til børn, gravide og ammende. Så husk at bage en uden CBD olie hvis der er gæster i disse kategorier!
Vegansk bananbrød med CBD olie
Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 40 min ca.
Sværhedsgrad: Nem
Portioner: 6-8 portioner
Ingredienser
Våde ingredienser:
- 100ml vegansk mælk - f.eks. havredrik eller soyadrik
- 1 tsk kanelekstrakt
- 3 modne bananer
- 10-15 dråber flydende sødemiddel, f.eks. stevia
- 75 gram peanutbutter
- 5 dråber 20% CBD olie (40mg CBD)
Tørre ingredienser:
- 240 gr havre- eller speltmel
- 1 spsk. kanel
- 2 spsk bagepulver
Vegansk æg:
- 1 tsk. stødt hørfrø
- 3 tsk vand
Additional:
- 2-3 chopped dates
- 50g pecans or walnuts
Forberedelse
- Varm ovnen op til 200C.
- Mix hørfrø med 3 tsk vand og sæt til side i 10 min for at lave vegansk æg
- Mos 3 store modne bananer med en gaffel
- Mix derefter alle de våde ingredienser godt sammen og tilsæt det veganske æg.
- Mix de tørre ingredienser i en anden skål og bland dem godt sammen.
- Tag skålen med de våde ingredinser og tilsæt langsomt de tørre ingredienser. Bland godt.
- Hæld blandingen i en olieret brødform og bag den i 25 min.
Ekstra: Tilføj din favorit topping når blanding er hældt op i brødformen og inden den bages.
Har du lidt nødder, chokoladestykker eller andet, kan du tilsætte dette mellem step 6 og 7.
